Fisk i ugn

Ibland är det skönt med ett väldigt snabbt recept med minimalt med jobb bakom när man lagar mat.

Fisk i ugn
5 portioner
600 gram torsk
4 dl creme fraiche 
2 burkar krossade tomater
2 pkt saffran
1 dl hackad gräslök
250 gram cocktailtomater
salt & peppar
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg sedan hela fisken i en ugnsfast form, salta och peppra, stoppa in fisken i ugnen i 10min. Blanda creme fraich med krossade tomater, gräslök och saffran, häll över fisken och ställ in formen i 10min till. Halvera coctailtomaterna, lägg demöverst i formen. Ställ in ugnsformen i ca. 10 minuter till. Ibland skjunker de helt ner i såsen men de finns där som smaskiga bitar.