Fläskpannkaka

Barnen gillar ugnspannkaka och väljer det ganska ofta när de välja recept. De vispar då ihop hälften av mjölken var i en bunke.

Fläskpannkaka
5 portioner
1 kg fläsk
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 liter mjölk
4 ägg

Sätt ugnen 250 grader och lägg fläsket i botten på en långpanna. Rör ihop mjöl och salt. Vispa ner hälften av mjölken. Tillsätt äggen. Rör i det sista av mjölken. Häll smeten över fläsket. Sänk värmen och grädda i 40min.