ca 30 st
150g rumsvarmt smör
3 dl mjölk
50 g jäst
0.5 tsk salt
0.75 dl socker
ca 1 l vetemjöl
1 ägg
fyllning:
50 g smör
2 msk socker
1 dl mald mandel
0.5 dl apelsinmarmelad
garnering:
1 ägg till pensling
kokos och färgat strösocker
Ljumma mjölken. Smula jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen väl och låt jäsa. Blanda allt till fyllningen.
Kavla ut degen till en fyrkant. Skär ut kvadrater med en sida på ca 7 cm. Lägg en klick fyllning i mitten på varje kvadrat. Vik in hörnen över fyllningen och tryck till. Låt jäsa.
Tryck till hörnen igen. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över kokos och strösocker. Grädda i 250 grader i ca 5 min. Låt svalna under bakduk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar