Äppledricka

Såhär års har man mycket äpplen om man har ett äppleträd och behöver hitta något sätt att ta tillvara dem. Äppledricka tycker jag är ett särskilt gott sätt-

Äppledricka
5-6 liter
10 liter äpplen
2 citrusfrukter
3 liter kokande vatten
1 kg socker

Skölj och dela äpplena i bitar och lägg dem i en gryta med lock. Tvätta och skiva citrusfrukterna och lägg över. Koka upp vattnet och häll på och lägg över en tung tallrik så att de hålls ner. Låt stå i tre dagar. Sila och rör ner sockret, låt koka upp. Tappa på flaskor och förvara svalt.