Wraps med snabbinlagd rödlök

Iden till det här alternativet till tacos fick jag av Underbara Clara.

Snabbinlagd rödlök
4 portioner
1 röd lök
olja
1 msk äpplecidervinäger
1 msk farinsocker
1 nypa salt

Skiva rödlöken tunt. Fräs den i lite olja. Strö över farinsocker och salt. Låt det smälta in. Slå över äpplecidervinägern och låt den koka in.

Förutom löken hade vi majs, bönor, gurka, tomat, guacamole och falafel i wrapsen.