4 portioner
4 dl gula ärtor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 msk olja
2 tsk spiskummin
2 tsk salt
2 krm kajennpeppar
8 dl vatten
Blötlägg ärtorna i minst 12h. Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs kryddor och lök. Rör ner ärtorna, salta och tillsätt vattnet. Koka upp. Skumma av ärtskal. Sänk värmen och låt sjuda i minst 45min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar