Örtcurry med kyckling
4 portioner
1 dl hackad persilja
3 dl hackad hönsarv, kirskål eller liknande
1 tsk spiskummin
1 msk finhackad ingefära
2 hackade vitlöksklyftor
1 hackad rödlök
1 msk rapsolja
400g kycklingfile
4 dl kokosmjölk
salt och svartpeppar
Dela kycklingen i bitar och stek den i oljan med spiskummin, vitlök och rödlök i 3-4min. Häll på övriga ingredienser och koka i 5-10min. Servera med äggnudlar med grönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar