Varm bulgursallad med grönsaker.

Varm bulgursallad med grönsaker.
4 portioner
3.5 dl bulgur
5 dl grönsaksbuljong 
smör 
2 paprikor 
2 vitlöksklyftor 
1 gul lök 
1 zucchini, ca 300 g 
olja 
0.5 tsk salt 
1 tsk oregano
1 krm spiskummin

Koka upp buljongen tillsammans med bulgur. Låt koka i 10min. Låt sen stå och dra medan grönsakerna steks.

Kärna ur paprikan och skala löken och zucchinin, skär grönsakerna i skivor. Fräs grönsakerna mjuka i olja, krydda med salt och oregano. Blanda ner bulguren. Krydda med lite spiskummin