Grönsakspaj

Grönsakspaj
4 portioner
pajdeg:
3.5 dl vetemjöl
0.25 dl dinkelmjöl
1 nypa salt
100g smör
0.5 dl mjölk
fyllning:
1 röd paprika
2 dl gröna ärtor
4 dl majskorn
1 purjolök
2 ägg
2 dl mjölk
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en pajform. Grädda i 15min. Dela paprika och purjolök. Lägg paprika, ärtor, majskorn och purjolök i pajformen. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Strö över riven ost. Grädda i 45min eller tills pajen stelnar.