tisdag 5 juli 2016

Stekt korv med potatisklyftor i vinägrett


Stekt korv med potatisklyftor i vinägrett
4 portioner
500 g falukorv 
750 g potatis 
1 rödlök 
3 tomater 
3 msk olja 
2 msk persilja 
1 msk fransk senap 
salt

Sätt ugnen på 225. Skär korven nästan igenom och lägg i ugnssäker form. Borsta potatisen ordentligt och skär den i klyftor. Stek i ugnen i ca 20 min. Skala löken och dela löken och tomaterna. Blanda olja, persilja och senap i en skål. Lägg ner tomater och lök och marinera en stund. Häll tomatröran över potatisen och rör om och stoppa in i ugnen i 15-20min till. Smaksätt med salt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar