ca 32 st
150g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
0.5 tsk salt
0.75 dl socker
ca 1 l vetemjöl
1 ägg
fyllning:
50 g smör
0.5 dl socker
rivet skal av 1 citron
1 tsk malen kanel
pensling:
1 ägg
Ljumma mjölken. Smula jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen väl och låt jäsa. Trilla ut degen till små runda bullar, lägg dem på en plåt. Låt jäsa lite grann. Gör en liten fördjupning i bullarna. Fyll med fyllning. Sätt ugnen på 250 grader och låt bullarna jäsa.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i ca 5 min. Låt svalna under bakduk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar