Gammaldags pepparkakor
ca 90 st
2 dl ljus sirap
1.5 dl strösocker
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk malen ingefära
75 g smör
2 ägg
0.5 dl mjölk
1 tsk hjorthornssalt
1 tsk bikarbonat
10-11 dl vetemjöl
Koka upp sirap och socker. Tillsätt kryddor, smör, uppvispat ägg och mjölk. Rör ihop till en smet och låt svalna. Arbeta i mjölet ihoprört med hjorthornssalt och bikarbonat. Låt degen ligga övertäckt i kylskåp en dag.
Värm ugnen till 200 grader. Rulla degen till längder. Skär dem i bitar. Forma bitarna till runda bollar. Lägg dem på plåtar. platta till dem lite. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar