Surtekyckling

Den här kycklingen serverades på fritidsgårdens dag på Surteskolan.

Surtekyckling
4 portioner
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
750 g kyckling i grytbitar
1 msk riven färsk ingefära
0.5 tsk chilipulver
1 kycklingbuljongtärning
2 msk tomatpure
1 burk kokosmjölk
smör

Hacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och kyckling tills löken är mjuk. Tillsätt övriga ingredienser och koka tills kycklingen är klar, ca 15min