Honungsmuffins

Honungsmuffins
18-20st
2 ägg
4 msk honung
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl solroskärnor
2 äpplen

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop ägg, vaniljsocker och honung pösigt. Smält smöret. Rör ner smält smör och mjölk bland äggen. Rör ner bakpulver, vetemjöl och grahamsmjöl och rör till en slät smet. Riv äpplena och rör ner äpple och solroskärnor i smeten. Klicka ut i muffinsformar. Grädda i 8-10 minuter.