Rullader med majspure och ostkroketter

Rullader med majspure och ostkroketter
4 portioner
500g lövbiff
1 chilifrukt
1 dl bourbon
majspure:
400g majskorn
1 köttbuljongtärning
1 dl vispgrädde
ostkroketter:
300g lagrad ost
1 dl mjöl
3 msk vatten
0.5 tsk salt
0.5 tsk bakpulver
1 ägg
ströbröd

Sätt ugnen på 175 grader. Kärna ur och hacka chilifrukten och blandan med bourbon. Tillaga majsen och fixa med buljong och grädde. Fyll lövbiffen med puren och rulla ihop. Lägg i en form med resten av purén runt om. Häll bourbonblandingen över rulladerna.  Tillaga i 10-15min.

Riv osten och blanda med mjöl, salt, bakpulver och vatten. Forma till bollar och rulla i uppvispat ägg och ströbröd. Fritera i 160 grader tills de fått fin färg.