Sweet chilistekta kycklingbitar med potatissallad
4 portioner
750g kycklingfile
1 kg potatis
salt, peppar
0.5 dl sweet chilisås
1 purjolök
1dl hackade örter
0.5dl olja
2 msk vinäger
Skär fileerna i mindre bitar. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skiva den i tjocka skivor. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Salta och peppra kycklingbitarna. Bryn dem i stekpanna. Häll på sweet chilisåsen och låt koka ihop. Lägg över allt i en ugnsfast form och låt tillagas klart i ca 10min. Finhacka purjolöken. Blanda lök, örter, olja och vinäger med den varma potatisen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar