Kyckling med matbanan

Kyckling med matbanan
5 portioner
2 matbananer
1 kyckling
1 dl vetemjöl
2 krm salt
1 krm peppar
2 msk matolja
1 gul lök 
2 tsk curry
4 tomater
1 zucchini
1 dl hönsbuljong

Sätt ugnen på 175 grader. Koka bananerna med skalet kvar i en timme. Låt dem svalna och skala dem den. Skala och hacka löken. Skiva zucchinin och klyfta tomaterna. Dela kycklingen och ta av skinnet. Blanda vetemjöl med salt och peppar och vänd kycklingen i mjölet. Bryn i oljan.  Lägg i löken i stekpannan med curryn och fräs någon minut.

Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Lägg löken och resten av grönsakerna runt om. Mixa bananerna med hönsbuljongen och lägg runt om kycklingen. Stoppa in i ugnen i 30-45min.