Tom ka gai
4 portioner
4 kycklingfileer
100 g champinjoner
8 schalottenlökar
6 kaffirlimeblad
10 dl kokosmjölk
1 msk finhackat citrongräs
2 tsk salt
0.75 dl färskpressad limejuice
Skär svampen i skivor och stek den. Häll över kokosmjölken, låt koka upp. Strimla kycklingfileerna. Skala och skiva löken. Strimla limebladen. Tillsätt kyckling, lök, limeblad och citrongräs. Koka tills kycklingen är färdig, ca 5 min. Smaka av med salt och lime.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar