Fantasiknyten

Fantasiknyten
ca 30 st
150g smör 
3 dl mjölk 
50 g jäst 
0.5 tsk salt 
0.75 dl socker 
ca 1 l vetemjöl 
1 ägg 
fyllning: 
100 g smält smör 
0.5 dl socker 
1 dl havregryn 
1 dl finhackade hasselnötter 
1 ägg till pensling 

Ljumma mjölken. Smula jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen väl och låt jäsa.

Kavla ut degen till en fyrkant. Skär ut kvadrater med en sida på ca 7 cm. Lägg en klick fyllning i mitten på varje kvadrat. Vik in hörnen över fyllningen och tryck till. Låt jäsa.

Tryck till hörnen igen. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över överblivne fyllning. Grädda i 250 grader i ca 5 min. Låt svalna under bakduk.